Sauce aigre-douce
IG élevé
CG 31 pour 100 g
- Très faible teneur en matières grasses
- Teneur en sucres ajoutés extrêmement élevée
Sauce aigre-douce a un indice glycémique de 70 (Élevé).
Mis à jour le 3 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 6 pour 100 g Offre de la profondeur et de l'acidité tout en maintenant un impact nettement plus faible sur la glycémie.
Réduction de balsamique - CG 1 pour 100 g Utilise l'acidité naturelle pour rehausser la saveur des aliments sans dépendre d'édulcorants à indice glycémique élevé.
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Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Sauce aigre-douce fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 180 kcal |
| Glucides | 44 g |
| Sucres (total) | 35 g |
| Naturels | 3 g |
| Ajoutés | 32 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Solubles | 0.1 g |
| Insolubles | 0.2 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0.2 g |
| Sodium | 700 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Très faible teneur en matières grasses
- Faible teneur en acides gras saturés
- Teneur en sucres ajoutés extrêmement élevée
- Charge glycémique élevée (31) provoquant des pics d'insuline
- Teneur négligeable en fibres et en protéines
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Sauce aigre-douce ?
Sauce aigre-douce a un indice glycémique de 70 (Élevé) et une charge glycémique de 31 pour 100 g.
Sauce aigre-douce est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Sauce aigre-douce a un indice glycémique élevé (70) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Réduction de balsamique.
Comment Sauce aigre-douce affecte-t-il la glycémie ?
Sauce aigre-douce a une charge glycémique de 31 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Sauce aigre-douce dans l'application Logi, avec votre portion.
