Saccharose
IG moyen
CG 9.8 par cuillère à soupe typique (15 g) · CG 65 pour 100 g
- Fournit une énergie rapide
- Charge glycémique extrêmement élevée
Saccharose a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une cuillère à soupe typique (15 g) ajoute une charge glycémique de 9.8.
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- pas d'IG L'allulose offre un profil sucré similaire à celui du saccharose avec un IG de 0 et une CG de 0, évitant ainsi le pic de glycémie associé au sucre de table.
Allulose - CG 1 pour 100 g L'érythritol est un polyol qui a un impact négligeable sur la glycémie (IG 1, CG 0), ce qui en fait une alternative beaucoup plus stable au saccharose.
Erythritol - pas d'IG L'extrait de fruit du moine est un édulcorant sans calorie et sans indice glycémique qui évite l'absorption rapide de glucose causée par le saccharose.
Édulcorant de fruit de moine (extrait pur) - pas d'IG La stévia est un édulcorant naturel non nutritif avec un IG et une CG de 0, offrant une amélioration significative par rapport à la charge glycémique élevée du saccharose.
Extrait pur de stévia
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Saccharose fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 400 kcal |
| Glucides | 100 g |
| Sucres (total) | 100 g |
| Naturels | 0 g |
| Ajoutés | 100 g |
| Fibres | 0 g |
| Solubles | 0 g |
| Insolubles | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0 g |
| Sodium | 1 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Fournit une énergie rapide
- Utilisation culinaire polyvalente
- Charge glycémique extrêmement élevée
- Valeur nutritionnelle nulle
- Favorise les pics d'insuline
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Saccharose ?
Saccharose a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une cuillère à soupe typique (15 g) a une charge glycémique de 9.8 ; pour 100 g la charge glycémique est de 65.
Saccharose est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Saccharose a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Erythritol.
Comment Saccharose affecte-t-il la glycémie ?
Saccharose a une charge glycémique de 65 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Saccharose dans l'application Logi, avec votre portion.
