rutabaga
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rutabaga a un indice glycémique de 72, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 6 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, rutabaga se classe parmi les plus élevés en termes d'indice glycémique.
rutabaga peut provoquer des pics de glycémie rapides et se consomme de préférence en petites portions.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Riche en fibres
- ✓ Riche en vitamine C
- ✓ Faible densité calorique
- ✗ Index glycémique modéré
- ✗ Contient des sucres naturels
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 37 kcal |
| Glucides | 8.6g |
| Sucres (total) | 4.5g |
| Naturels | 4.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.3g |
| Solubles | 0.7g |
| Insolubles | 1.6g |
| Protéines | 1.1g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.02g |
| Insaturés | 0.08g |
| Sodium | 12mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de rutabaga ?
rutabaga a un indice glycémique de 72, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 6 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
rutabaga est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
rutabaga a un indice glycémique élevé (72). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation.
Comment rutabaga affecte-t-il la glycémie ?
rutabaga a une charge glycémique de 6 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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