Roux de farine
IG bas
CG 2.7 par cuillère à soupe typique (15 g) · CG 18 pour 100 g
- Source de fibres alimentaires
- Charge glycémique modérée
Roux de farine a un indice glycémique de 50 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) ajoute une charge glycémique de 2.7.
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Chou-fleur cuit à la vapeur et écraséCG 1 pour 100 g La purée de chou-fleur offre un impact glycémique nettement plus faible (GL 1 contre 18) et constitue une alternative épaississante riche en nutriments et pauvre en glucides pour les sauces ou les jus de viande.
- CG 1 pour 100 g La farine d'amande est un excellent substitut à faible indice glycémique (GL 1) pour épaissir, offrant des graisses saines et des fibres qui aident à stabiliser la glycémie par rapport à la farine de blé.
Farine d'amande
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Roux de farine fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 410 kcal |
| Glucides | 35 g |
| Sucres (total) | 1 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 6 g |
| Solubles | 1.8 g |
| Insolubles | 4.2 g |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 27 g |
| Saturés | 3.5 g |
| Insaturés | 23 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Source de fibres alimentaires
- Contient des graisses insaturées saines
- Charge glycémique modérée
- Haute teneur en calories
- Niveau modéré de transformation
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Roux de farine ?
Roux de farine a un indice glycémique de 50 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) a une charge glycémique de 2.7 ; pour 100 g la charge glycémique est de 18.
Roux de farine est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Roux de farine a un indice glycémique bas (50), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Roux de farine affecte-t-il la glycémie ?
Roux de farine a une charge glycémique de 18 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
Consultez Roux de farine dans l'application Logi, avec votre portion.
