Riz doré

GI 69 · ModéréCG 19 / 100 g5/10

IG moyen

69 GI

CG 19 pour 100 g

Score Logi 5/10

Source de bêta-carotène (provitamine A)
Indice glycémique élevé

Riz doré a un indice glycémique de 69 (Modéré).

Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Riz de chou-fleur
CG 1 pour 100 g Cauliflower rice offers a dramatic reduction in glycemic load from 19 to 1, making it an excellent low-carb alternative for blood sugar stability.
Lentilles noires non transformées avec la coque intacte
CG 4 pour 100 g Whole black lentils provide a much lower glycemic impact (GL 4) and higher fiber content compared to golden rice, supporting steadier glucose levels.
Orge (grain entier, cuit)
CG 7.9 pour 100 g Pearled barley is a lower-glycemic grain option (GL 9) that provides a similar texture to rice while significantly reducing the glycemic load per serving.
Quinoa cuit
CG 11 pour 100 g Quinoa is a nutrient-dense grain swap that offers a lower glycemic index (53) and glycemic load (11) than golden rice.

Logi · Gérer la résistance à l'insuline

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Riz doré fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

130

Calories

28 g

Glucides

2.7 g

Protéines

0.3 g

Lipides

pour 100g

Calories	130 kcal
Glucides	28 g
Sucres (total)	0.1 g
Naturels	0.1 g
Ajoutés	0 g
Fibres	0.4 g
Solubles	0.1 g
Insolubles	0.3 g
Protéines	2.7 g
Lipides	0.3 g
Saturés	0.1 g
Insaturés	0.2 g
Sodium	1 mg

Niveau de transformation

45%

Modéré

Pourquoi ce score?

Source de bêta-carotène (provitamine A)
Faible teneur en matières grasses
Indice glycémique élevé
Faible teneur en fibres
Faible teneur en protéines

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Riz doré ?

Riz doré a un indice glycémique de 69 (Modéré) et une charge glycémique de 19 pour 100 g.

Riz doré est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Riz doré a un indice glycémique moyen (69). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Riz de chou-fleur.

Comment Riz doré affecte-t-il la glycémie ?

Riz doré a une charge glycémique de 19 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.

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