Raifort fermenté
IG bas
CG 2 pour 100 g
- Riche en fibres
- Teneur élevée en sodium due à la saumure
Raifort fermenté a un indice glycémique de 15, inférieur à celui du Raifort préparé nature (35).
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
Formes de Raifort préparé
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Raifort fermenté fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 45 kcal |
| Glucides | 10 g |
| Sucres (total) | 5.5 g |
| Naturels | 5.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Solubles | 1.1 g |
| Insolubles | 2.2 g |
| Protéines | 1.2 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0.03 g |
| Insaturés | 0.17 g |
| Sodium | 900 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Riche en fibres
- Contient des probiotiques issus de la fermentation
- Faible charge glycémique
- Teneur élevée en sodium due à la saumure
- Risque d'irritation digestive
- Teneur modérée en sucres naturels
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Raifort fermenté ?
Raifort fermenté a un indice glycémique de 15 (Bas) et une charge glycémique de 2 pour 100 g.
Raifort fermenté est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Raifort fermenté a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Raifort préparé a la charge glycémique la plus basse ?
Raifort fermenté a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Raifort préparé dans cette base (2 pour 100 g).
Consultez Raifort fermenté dans l'application Logi, avec votre portion.
