Pelmeni
IG moyen
CG 21.6 par pièce typique (120 g) · CG 18 pour 100 g
- Teneur modérée en protéines
- Charge glycémique élevée (farine raffinée)
Pelmeni a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 21.6.
Mis à jour le 3 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 6 pour 100 g Considérablement plus faible en glucides et en impact glycémique par rapport à la pâte à base de blé traditionnelle.
Gnocchis de chou-fleur - CG 7 pour 100 g Fournit une teneur beaucoup plus élevée en fibres et en protéines, ce qui aide à stabiliser la réponse glycémique.
Pâtes de lentilles avec sauce tomate à faible teneur en sucre - CG 0.5 pour 100 g Extrêmement faible en charge glycémique et en calories, servant de substitut de légume non féculent aux plats riches en pâte.
Courgette spiralée
Formes de Pelmeni
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Pelmeni fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 220 kcal |
| Glucides | 27 g |
| Sucres (total) | 1 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Solubles | 0.5 g |
| Insolubles | 1 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 8 g |
| Saturés | 2.5 g |
| Insaturés | 4.5 g |
| Sodium | 400 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Teneur modérée en protéines
- Faible teneur en sucres ajoutés
- Charge glycémique élevée (farine raffinée)
- Faible teneur en fibres
- Teneur importante en sodium
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pelmeni ?
Pelmeni a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 21.6 ; pour 100 g la charge glycémique est de 18.
Pelmeni est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pelmeni a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Gnocchis de chou-fleur.
Quelle forme de Pelmeni a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pelmeni dans cette base, Dumplings au poulet a la charge glycémique la plus basse (16 pour 100 g).
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