Maki
IG moyen
CG 15 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Charge glycémique modérée
Maki a un indice glycémique de 55 (Modéré).
Mis à jour le 11 août 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Le riz de chou-fleur offre une réduction spectaculaire de la charge glycémique (de 15 à 1), minimisant considérablement le pic de glycémie après le repas par rapport aux makis à base de riz.
Riz de chou-fleur - CG 11 pour 100 g Le quinoa offre une charge glycémique légèrement inférieure et une teneur en fibres plus élevée que le riz à sushi traditionnel, ce qui en fait un choix de céréale plus favorable à la glycémie.
Quinoa cuit
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Maki fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 140 kcal |
| Glucides | 28 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Solubles | 0.4 g |
| Insolubles | 0.8 g |
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Saturés | 0.3 g |
| Insaturés | 1.2 g |
| Sodium | 350 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Contient des algues (micronutriments)
- Charge glycémique modérée
- Riz blanc transformé
- Sucre ajouté dans le riz à sushi
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Maki ?
Maki a un indice glycémique de 55 (Modéré) et une charge glycémique de 15 pour 100 g.
Maki est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Maki a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Riz de chou-fleur.
Comment Maki affecte-t-il la glycémie ?
Maki a une charge glycémique de 15 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
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