Levain de blé
IG moyen
CG 24 par tasse (240 g) · CG 10 pour 100 g
- Faible teneur en sucres ajoutés
- Charge glycémique modérée
Levain de blé a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une tasse (240 g) ajoute une charge glycémique de 24.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Levain de blé fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 5 g | 0.5 |
| 1 cuillère à soupe | 15 g | 1.5 |
| 1 tasse | 240 g | 24 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 90 kcal |
| Glucides | 19 g |
| Sucres (total) | 0.5 g |
| Naturels | 0.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Solubles | 0.36 g |
| Insolubles | 0.84 g |
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 0.5 g |
| Saturés | 0.1 g |
| Insaturés | 0.4 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en sucres ajoutés
- Le processus de fermentation améliore la digestibilité
- Faible teneur en matières grasses
- Charge glycémique modérée
- Faible rapport fibres/glucides
- Contient des protéines de gluten
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Levain de blé ?
Levain de blé a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une tasse (240 g) a une charge glycémique de 24 ; pour 100 g la charge glycémique est de 10.
Levain de blé est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Levain de blé a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Comment Levain de blé affecte-t-il la glycémie ?
Levain de blé a une charge glycémique de 10 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
Consultez Levain de blé dans l'application Logi, avec votre portion.
