Kéfir
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Kéfir a un indice glycémique de 25, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres dairy, Kéfir se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Kéfir est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Riche en probiotiques
- ✓ Indice glycémique bas
- ✓ Bonne source de protéines
- ✗ Contient du lactose
- ✗ Teneur modérée en sodium
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 52 kcal |
| Glucides | 4g |
| Sucres (total) | 4g |
| Naturels | 4.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 0g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 3.3g |
| Lipides | 1.6g |
| Saturés | 1g |
| Insaturés | 0.6g |
| Sodium | 40mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Kéfir ?
Kéfir a un indice glycémique de 25, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Kéfir est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Kéfir a un indice glycémique bas (25), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Kéfir affecte-t-il la glycémie ?
Kéfir a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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