Jaggery
IG élevé
CG 98.4 par pièce typique (120 g) · CG 82 pour 100 g
- Contient des oligo-éléments
- Indice et charge glycémique élevés
Jaggery a un indice glycémique de 84 (Élevé). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 98.4.
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- pas d'IG L'allulose offre un profil sucré similaire au jaggery sans l'impact glycémique massif (IG 84 contre IG 0).
Allulose - pas d'IG L'extrait de fruit du moine est une alternative naturelle à indice glycémique nul qui évite le pic de glycémie brutal causé par le jaggery.
Édulcorant de fruit de moine (extrait pur) - pas d'IG La stévia est un édulcorant puissant et sans calorie qui élimine totalement la charge glycémique élevée du jaggery.
Extrait pur de stévia - CG 1 pour 100 g L'érythritol a un impact négligeable sur la glycémie (IG 1) par rapport à l'indice glycémique élevé du jaggery.
Erythritol
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Jaggery fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 383 kcal |
| Glucides | 98 g |
| Sucres (total) | 97 g |
| Naturels | 97 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Solubles | 0 g |
| Insolubles | 0 g |
| Protéines | 0.4 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0 g |
| Sodium | 30 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des oligo-éléments
- Moins transformé que le sucre blanc
- Indice et charge glycémique élevés
- Teneur en sucre très élevée
- Teneur minimale en protéines et en fibres
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Jaggery ?
Jaggery a un indice glycémique de 84 (Élevé). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 98.4 ; pour 100 g la charge glycémique est de 82.
Jaggery est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Jaggery a un indice glycémique élevé (84) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Erythritol.
Comment Jaggery affecte-t-il la glycémie ?
Jaggery a une charge glycémique de 82 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Jaggery dans l'application Logi, avec votre portion.
