gnocchi

GI 75 · ÉlevéCG 20 / 100 g4/10

IG élevé

75 GI

CG 20 pour 100 g

Score Logi 4/10

Moderate fiber content
High glycemic index

gnocchi a un indice glycémique de 75 (Élevé).

Mis à jour le 4 oct. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Purée de chou-fleur
CG 1 pour 100 g La purée de chou-fleur offre une texture similaire aux gnocchis de pomme de terre, mais avec une charge glycémique nettement inférieure de 1 contre 20, évitant ainsi les pics de glycémie.
purée de céleri
CG 1 pour 100 g La purée de céleri offre une alternative crémeuse à faible indice glycémique aux accompagnements à base de pomme de terre, réduisant la charge glycémique de 20 à 1.

Logi · Gérer la résistance à l'insuline

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gnocchi fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

140

Calories

27 g

Glucides

3.5 g

Protéines

1.5 g

Lipides

pour 100g

Calories	140 kcal
Glucides	27 g
Sucres (total)	1.2 g
Naturels	1.2 g
Ajoutés	0 g
Fibres	2.2 g
Solubles	0.7 g
Insolubles	1.5 g
Protéines	3.5 g
Lipides	1.5 g
Saturés	0.3 g
Insaturés	1.2 g
Sodium	320 mg

Niveau de transformation

60%

Modéré

Pourquoi ce score?

Moderate fiber content
Low in saturated fat
High glycemic index
Moderate sodium content
Refined flour content

Calculer la charge glycémique d’un repas avec gnocchi

Allergènes

Aucun allergène UE-14 indiqué

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de gnocchi ?

gnocchi a un indice glycémique de 75 (Élevé) et une charge glycémique de 20 pour 100 g.

gnocchi est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

gnocchi a un indice glycémique élevé (75) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Purée de chou-fleur.

Comment gnocchi affecte-t-il la glycémie ?

gnocchi a une charge glycémique de 20 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.

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