Gingembre confit

GI 70 · ÉlevéCG 56 / 100 g2/10

IG élevé

70 GI

CG 56 pour 100 g

Score Logi 2/10

Contient du gingérol (composé bioactif)
Très haute teneur en sucres ajoutés

Gingembre confit a un indice glycémique de 70 (Élevé).

Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Gingembre
CG 3 pour 100 g La racine de gingembre frais offre le même profil de saveur épicée avec un IG nettement inférieur de 15 et une CG de 3, par rapport à la version confite riche en sucre.
Gingembre moulu
CG 11 pour 100 g La poudre de gingembre séché offre une saveur de gingembre concentrée sans les sucres ajoutés présents dans les cubes confits, ce qui se traduit par une CG beaucoup plus faible de 11.

Logi · Gérer la résistance à l'insuline

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Gingembre confit fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

320

Calories

80 g

Glucides

0.3 g

Protéines

0.2 g

Lipides

pour 100g

Calories	320 kcal
Glucides	80 g
Sucres (total)	75 g
Naturels	5 g
Ajoutés	70 g
Fibres	2 g
Solubles	0.6 g
Insolubles	1.4 g
Protéines	0.3 g
Lipides	0.2 g
Saturés	0.05 g
Insaturés	0.15 g
Sodium	10 mg

Niveau de transformation

90%

Hautement transformé

Pourquoi ce score?

Contient du gingérol (composé bioactif)
Contient des fibres
Très haute teneur en sucres ajoutés
Index et charge glycémique élevés
Ultra-transformé

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Gingembre confit ?

Gingembre confit a un indice glycémique de 70 (Élevé) et une charge glycémique de 56 pour 100 g.

Gingembre confit est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Gingembre confit a un indice glycémique élevé (70) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Gingembre.

Comment Gingembre confit affecte-t-il la glycémie ?

Gingembre confit a une charge glycémique de 56 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.

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