galette de pommes de terre
IG moyen
CG 16.6 pour 100 g
- Fournit une certaine quantité de potassium et de fibres provenant des pommes de terre
- Charge élevée en glucides à indice glycémique élevé, problématique en cas de résistance à l’insuline
galette de pommes de terre a un indice glycémique de 65 (Modéré).
Mis à jour le 11 oct. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Cet échange réduit considérablement la charge glycémique de 16,6 à 1, offrant une réponse glycémique beaucoup plus stable que les galettes de pommes de terre traditionnelles.
Gratin de chou-fleur - CG 3 pour 100 g Le céleri-rave offre un profil terreux et savoureux similaire à celui des pommes de terre, mais avec un IG nettement plus bas de 35 et une CG de 3.
Céleri-rave rôti - Beignets de brocoliCG 6 pour 100 g Ils offrent une texture croustillante et frite similaire aux Kartoffelpuffer, mais avec une CG beaucoup plus faible de 6, aidant à prévenir les pics de glucose soudains.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 210 kcal |
| Glucides | 25.5 g |
| Sucres (total) | 1.8 g |
| Naturels | 1.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Solubles | 0.5 g |
| Insolubles | 1.8 g |
| Protéines | 3.2 g |
| Lipides | 10.2 g |
| Saturés | 1.5 g |
| Insaturés | 8.7 g |
| Sodium | 330 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Fournit une certaine quantité de potassium et de fibres provenant des pommes de terre
- Teneur modérée en protéines lorsqu’elle est préparée avec un œuf
- Les graisses insaturées prédominent si une huile végétale est utilisée
- Charge élevée en glucides à indice glycémique élevé, problématique en cas de résistance à l’insuline
- La cuisson à la poêle augmente la densité calorique et la densité en lipides
- Généralement pauvre en protéines et en micronutriments par rapport aux légumes ou aux protéines maigres
Calculer la charge glycémique d’un repas avec galette de pommes de terre
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de galette de pommes de terre ?
galette de pommes de terre a un indice glycémique de 65 (Modéré) et une charge glycémique de 16.6 pour 100 g.
galette de pommes de terre est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
galette de pommes de terre a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Gratin de chou-fleur.
Comment galette de pommes de terre affecte-t-il la glycémie ?
galette de pommes de terre a une charge glycémique de 16.6 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
Consultez galette de pommes de terre dans l'application Logi, avec votre portion.
