Cacao traité à l'alcalin
IG bas
CG 1.8 par cuillère à soupe typique (15 g) · CG 11.7 pour 100 g
- Très haute teneur en fibres
- Transformation modérée (alcalinisation)
Cacao traité à l'alcalin a un indice glycémique de 20, identique à celui du Masse de cacao nature (20). Une cuillère à soupe typique (15 g) ajoute une charge glycémique de 1.8.
Mis à jour le 10 nov. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
Formes de Masse de cacao
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Cacao traité à l'alcalin fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 228 kcal |
| Glucides | 58.5 g |
| Sucres (total) | 1.8 g |
| Naturels | 1.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 32 g |
| Solubles | 9.6 g |
| Insolubles | 22.4 g |
| Protéines | 19.6 g |
| Lipides | 13.7 g |
| Saturés | 8.1 g |
| Insaturés | 5.6 g |
| Sodium | 21 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Très haute teneur en fibres
- Faible teneur en sucre
- Contient des antioxydants
- Transformation modérée (alcalinisation)
- Perte partielle d'antioxydants par rapport au cacao naturel
- Contient des graisses saturées
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Cacao traité à l'alcalin ?
Cacao traité à l'alcalin a un indice glycémique de 20 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) a une charge glycémique de 1.8 ; pour 100 g la charge glycémique est de 11.7.
Cacao traité à l'alcalin est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Cacao traité à l'alcalin a un indice glycémique bas (20), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Masse de cacao a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Masse de cacao dans cette base, Boisson au cacao a la charge glycémique la plus basse (2 pour 100 g).
Consultez Cacao traité à l'alcalin dans l'application Logi, avec votre portion.
