Aubergine à la parmigiana
IG bas
CG 1.5 par tranche typique (30 g) · CG 5 pour 100 g
- Faible charge glycémique
- Teneur élevée en sodium
Aubergine à la parmigiana a un indice glycémique de 40, supérieur à celui du Aubergine nature (15). Une tranche typique (30 g) ajoute une charge glycémique de 1.5.
Mis à jour le 3 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g La courgette a une densité calorique plus faible et un profil en micronutriments plus élevé que l'aubergine frite traditionnelle.
Courgette grillée - CG 1 pour 100 g Le chou-fleur apporte plus de fibres et les bienfaits des légumes crucifères sans le risque d'absorption d'huile de friture.
Chou-fleur rôti - Aubergine rôtie aux tomates anciennes, ail et fetaCG 2 pour 100 g Éliminer la panure et la friture réduit considérablement la teneur en graisses saturées et l'apport calorique tout en préservant les bienfaits du plat pour la santé cardiaque.
Formes de Aubergine
- GI 15 · CG 1 pour 100 g
Aubergine - aubergine bouillieGI 15 · CG 1 pour 100 g boiled
- Aubergine en conserveGI 15 · CG 1 pour 100 g cannedin oil
- GI 15 · CG 1 pour 100 g roasted
Aubergine rôtie - Aubergine rougeGI 15 · CG 1 pour 100 g red
- GI 15 · CG 1 pour 100 g grilled
Aubergines grillées à l'huile d'olive et aux herbes - GI 25 · CG 2 pour 100 g bharta
Aubergine rôtie et écrasée - +2 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Aubergine à la parmigiana fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 140 kcal |
| Glucides | 13 g |
| Sucres (total) | 4 g |
| Naturels | 2 g |
| Ajoutés | 2 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.8 g |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 7 g |
| Saturés | 3 g |
| Insaturés | 4 g |
| Sodium | 400 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible charge glycémique
- Bonne teneur en eau pour la satiété
- Niveau de transformation minimal
- Teneur élevée en sodium
- Niveaux modérés de graisses saturées
- Contient souvent des amidons/panures cachés
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Aubergine à la parmigiana ?
Aubergine à la parmigiana a un indice glycémique de 40 (Bas). Une tranche typique (30 g) a une charge glycémique de 1.5 ; pour 100 g la charge glycémique est de 5.
Aubergine à la parmigiana est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Aubergine à la parmigiana a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Aubergine a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Aubergine dans cette base, Aubergine a la charge glycémique la plus basse (1 pour 100 g).
Consultez Aubergine à la parmigiana dans l'application Logi, avec votre portion.
