Roux de harina
IG bajo
CG 2.7 por cucharada típico (15 g) · CG 18 por 100 g
- Fuente de fibra dietética
- Carga glucémica moderada
Roux de harina tiene un índice glucémico de 50 (Bajo). Una cucharada típico (15 g) añade una carga glucémica de 2.7.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Coliflor al vapor y trituradaCG 1 por 100 g El puré de coliflor proporciona un impacto glucémico significativamente menor (GL 1 frente a 18) y sirve como una alternativa espesante baja en carbohidratos y rica en nutrientes para salsas o jugos de carne.
- CG 1 por 100 g La harina de almendras es un excelente sustituto de bajo índice glucémico (GL 1) para espesar, ya que ofrece grasas saludables y fibra que ayudan a estabilizar el azúcar en sangre en comparación con la harina de trigo.
Harina de almendra
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Roux de harina es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 410 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Azúcares (total) | 1 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 6 g |
| Soluble | 1.8 g |
| Insoluble | 4.2 g |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 27 g |
| Saturadas | 3.5 g |
| Insaturadas | 23 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Fuente de fibra dietética
- Contiene grasas insaturadas saludables
- Carga glucémica moderada
- Alto contenido calórico
- Nivel moderado de procesamiento
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Roux de harina?
Roux de harina tiene un índice glucémico de 50 (Bajo). Una cucharada típico (15 g) tiene una carga glucémica de 2.7; por 100 g la carga glucémica es 18.
¿Es Roux de harina bueno para personas con resistencia a la insulina?
Roux de harina tiene un índice glucémico bajo (50), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Roux de harina al azúcar en sangre?
Roux de harina tiene una carga glucémica de 18 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Roux de harina en la app Logi, con tu porción.
