Panela rallada
IG medio
CG 57 por 100 g
- Fuente de minerales como calcio y hierro
- Alto índice glucémico
Panela rallada tiene un índice glucémico de 65 (Moderado).
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona el dulzor de la panela con un IG y una CG de 0, evitando el aumento significativo de azúcar en sangre asociado con la opción original.
Allulosa - CG 1 por 100 g El eritritol es un sustituto del azúcar granulado que imita la textura de la panela rallada y tiene un impacto insignificante en la glucosa en sangre (IG 1, CG 0).
Eritritol - sin IG El extracto de fruta del monje ofrece una alternativa sin índice glucémico a la panela, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Edulcorante de fruta de monje - sin IG La stevia es un edulcorante potente y sin calorías que elimina la alta carga glucémica (57) de la panela, favoreciendo un mejor control de la insulina.
Extracto puro de stevia
Formas de Panela rallada
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Panela rallada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 350 kcal |
| Carbohidratos | 88 g |
| Azúcares (total) | 85 g |
| Naturales | 85 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 30 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Fuente de minerales como calcio y hierro
- Sin azúcares añadidos artificialmente
- Alto índice glucémico
- Muy alto contenido de azúcar
- Bajo contenido de fibra y proteína
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Panela rallada?
Panela rallada tiene un índice glucémico de 65 (Moderado) y una carga glucémica de 57 por 100 g.
¿Es Panela rallada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Panela rallada tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Eritritol.
¿Qué forma de Panela rallada tiene la menor carga glucémica?
Panela rallada tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Panela rallada en esta base de datos (57 por 100 g).
Consulta Panela rallada en la app Logi, con tu porción.
