Panela en bloque
IG medio
CG 58 por 100 g
- Sin refinar, menos procesado que el azúcar blanco
- Contenido de azúcar muy alto
Panela en bloque tiene un índice glucémico de 65, igual que el de Panela rallada simple (65).
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona el dulzor del azúcar con un IG de 0 y una CG de 0, evitando el aumento significativo de azúcar en sangre causado por la panela.
Allulosa - CG 1 por 100 g El eritritol es un edulcorante de índice glucémico casi nulo que ofrece una textura granulada similar a la de la panela sin la enorme carga glucémica (CG) de 58.
Eritritol - sin IG El extracto de fruta del monje es una alternativa potente y sin índice glucémico que elimina por completo el impacto de la glucosa de la panela.
Edulcorante de fruta de monje - sin IG La stevia es un edulcorante natural sin índice glucémico que le permite mantener el dulzor en sus comidas sin la carga metabólica de la panela.
Extracto puro de stevia
Formas de Panela rallada
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Panela en bloque es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 350 kcal |
| Carbohidratos | 90 g |
| Azúcares (total) | 90 g |
| Naturales | 90 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 10 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Sin refinar, menos procesado que el azúcar blanco
- Contiene oligoelementos
- Contenido de azúcar muy alto
- Índice y carga glucémica altos
- Contenido mínimo de fibra y proteínas
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Panela en bloque?
Panela en bloque tiene un índice glucémico de 65 (Moderado) y una carga glucémica de 58 por 100 g.
¿Es Panela en bloque bueno para personas con resistencia a la insulina?
Panela en bloque tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Eritritol.
¿Qué forma de Panela rallada tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Panela rallada en esta base de datos, Panela rallada tiene la menor carga glucémica (57 por 100 g).
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