Pan de centeno de masa madre
IG bajo
CG 21 por 100 g
- Buen contenido de fibra
- Contenido moderado de sodio
Pan de centeno de masa madre tiene un índice glucémico de 48 (Bajo).
Actualizado 28 sept 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Pan de harina de almendrasCG 2 por 100 g El pan de harina de almendras ofrece una carga glucémica significativamente menor (2 frente a 21) y un índice glucémico más bajo, lo que proporciona una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable y cumple una función culinaria similar.
- CG 2.7 por 100 g Las galletas de linaza ofrecen una alternativa crujiente a base de cereales con una carga glucémica drásticamente menor (2,7 frente a 21), lo que las convierte en una opción mucho mejor para controlar el azúcar en sangre.
Galletas de linaza - CG 1 por 100 g Los cubos de pan de coliflor ofrecen una alternativa a base de vegetales con una carga glucémica mínima (1 frente a 21), lo que ayuda a prevenir los picos bruscos de glucosa asociados con el pan de centeno de masa madre tradicional.
Tortitas de coliflor
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Pan de centeno de masa madre es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 220 kcal |
| Carbohidratos | 43 g |
| Azúcares (total) | 2.5 g |
| Naturales | 2.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 6 g |
| Soluble | 2 g |
| Insoluble | 4 g |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 1.3 g |
| Sodio | 500 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Buen contenido de fibra
- Índice glucémico más bajo que el pan blanco
- Contiene fermentación de masa madre beneficiosa
- Contenido moderado de sodio
- Producto de grano procesado
- No apto para personas sensibles al gluten
Calcula la carga glucémica de una comida con Pan de centeno de masa madre
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Pan de centeno de masa madre?
Pan de centeno de masa madre tiene un índice glucémico de 48 (Bajo) y una carga glucémica de 21 por 100 g.
¿Es Pan de centeno de masa madre bueno para personas con resistencia a la insulina?
Pan de centeno de masa madre tiene un índice glucémico bajo (48), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Pan de centeno de masa madre al azúcar en sangre?
Pan de centeno de masa madre tiene una carga glucémica de 21 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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