Masa de pizza de masa madre
IG bajo
CG 8.4 por rebanada típico (30 g) · CG 28 por 100 g
- Índice glucémico más bajo que la masa de pizza regular
- Nivel de procesamiento moderado
Masa de pizza de masa madre tiene un índice glucémico de 54 (Bajo). Una rebanada típico (30 g) añade una carga glucémica de 8.4.
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 3 por 100 g Este cambio reduce drásticamente la carga glucémica de 28 a 3, amortiguando significativamente el pico de azúcar en sangre después de la comida.
Base de pizza de coliflor - CG 1 por 100 g Con un IG muy bajo de 10 y una CG de 1, esto proporciona una liberación de energía mucho más estable en comparación con la corteza de masa madre.
Masa de harina de almendra - CG 26.5 por 100 g Esta opción ofrece una carga glucémica mucho más baja de 3, lo que ayuda a mantener niveles de glucosa en sangre más estables que la masa madre de alta CG.
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Masa de pizza de masa madre es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 260 kcal |
| Carbohidratos | 52 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.8 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.1 g |
| Sodio | 500 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Índice glucémico más bajo que la masa de pizza regular
- Contiene algo de proteína
- La fermentación puede mejorar la digestibilidad
- Nivel de procesamiento moderado
- Alta carga glucémica
- Bajo contenido de fibra
Calcula la carga glucémica de una comida con Masa de pizza de masa madre
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Masa de pizza de masa madre?
Masa de pizza de masa madre tiene un índice glucémico de 54 (Bajo). Una rebanada típico (30 g) tiene una carga glucémica de 8.4; por 100 g la carga glucémica es 28.
¿Es Masa de pizza de masa madre bueno para personas con resistencia a la insulina?
Masa de pizza de masa madre tiene un índice glucémico bajo (54), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Masa de pizza de masa madre al azúcar en sangre?
Masa de pizza de masa madre tiene una carga glucémica de 28 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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