Leche de vaca
IG bajo
CG 5.6 por taza (244 g) · CG 2.3 por 100 g
- contenido moderado de proteínas
- contiene lactosa (azúcar de la leche) que aumenta la insulina en algunas personas
Leche de vaca tiene un índice glucémico de 47 (Bajo). Una taza (244 g) añade una carga glucémica de 5.6.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 15 g | 0.3 |
| 1 fl oz | 30 g | 0.7 |
| 1 taza | 244 g | 5.6 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 64 kcal |
| Carbohidratos | 4.8 g |
| Azúcares (total) | 4.8 g |
| Naturales | 4.8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 3.3 g |
| Grasas | 3.3 g |
| Saturadas | 2 g |
| Insaturadas | 1.3 g |
| Sodio | 44 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- contenido moderado de proteínas
- baja carga glucémica
- contiene lactosa (azúcar de la leche) que aumenta la insulina en algunas personas
- posible respuesta inflamatoria en personas sensibles
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Leche de vaca?
Leche de vaca tiene un índice glucémico de 47 (Bajo). Una taza (244 g) tiene una carga glucémica de 5.6; por 100 g la carga glucémica es 2.3.
¿Es Leche de vaca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Leche de vaca tiene un índice glucémico bajo (47), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Leche de vaca tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Leche de vaca en esta base de datos, leche semidesnatada tiene la menor carga glucémica (1.3 por 100 g).
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