Azúcar de caña evaporado
IG medio
CG 9 por cucharada típico (15 g) · CG 60 por 100 g
- Sin aditivos artificiales
- Contenido de azúcar muy alto
Azúcar de caña evaporado tiene un índice glucémico de 60, menor que el de Azúcar de caña simple (65). Una cucharada típico (15 g) añade una carga glucémica de 9.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona una textura cristalina y un perfil de dulzor similares a los del azúcar de caña con un IG de 0, lo que la convierte en un excelente sustituto funcional 1:1 para el control del azúcar en sangre.
Allulosa - CG 1 por 100 g El eritritol es un alcohol de azúcar muy utilizado que ofrece una consistencia granular similar con un IG insignificante de 1, evitando los picos bruscos de glucosa asociados al azúcar de caña.
Eritritol - sin IG El extracto de fruta del monje es un edulcorante natural sin índice glucémico que le permite mantener el dulzor sin afectar a sus niveles de glucosa en sangre.
Edulcorante de fruta de monje - Extracto puro de hoja de steviasin IG El extracto puro de stevia es una alternativa potente y sin índice glucémico que elimina por completo la carga glucémica del azúcar de caña.
Formas de Azúcar de caña
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Azúcar de caña evaporado es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 399 kcal |
| Carbohidratos | 99.5 g |
| Azúcares (total) | 99.5 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 99.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Sin aditivos artificiales
- Fuente de energía rápida
- Contenido de azúcar muy alto
- Índice y carga glucémica altos
- Sin fibra ni micronutrientes
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Azúcar de caña evaporado?
Azúcar de caña evaporado tiene un índice glucémico de 60 (Moderado). Una cucharada típico (15 g) tiene una carga glucémica de 9; por 100 g la carga glucémica es 60.
¿Es Azúcar de caña evaporado bueno para personas con resistencia a la insulina?
Azúcar de caña evaporado tiene un índice glucémico medio (60). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Eritritol.
¿Qué forma de Azúcar de caña tiene la menor carga glucémica?
Azúcar de caña evaporado tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Azúcar de caña en esta base de datos (60 por 100 g).
Consulta Azúcar de caña evaporado en la app Logi, con tu porción.
