Azúcar de caña
IG medio
CG 122.2 por taza (188 g) · CG 65 por 100 g
- Fuente de energía fácilmente disponible
- Carga glucémica extremadamente alta
Azúcar de caña tiene un índice glucémico de 65 (Moderado). Una taza (188 g) añade una carga glucémica de 122.2.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #746784 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona el dulzor del azúcar con un IG de 0 y una CG de 0, evitando el pico de azúcar en sangre asociado al azúcar de caña.
Allulosa - sin IG El extracto de fruta del monje es una alternativa sin índice glucémico que permite endulzar sin afectar los niveles de glucosa en sangre.
Edulcorante de fruta de monje - CG 1 por 100 g El eritritol tiene un IG insignificante de 1 y una CG de 0, lo que lo convierte en una opción mucho más estable para el control del azúcar en sangre que el azúcar de caña.
Eritritol - sin IG La stevia es un edulcorante no nutritivo con un IG y una CG de 0, lo que ofrece una mejora significativa respecto al alto impacto glucémico del azúcar de caña.
Extracto puro de stevia
Formas de Azúcar de caña
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Azúcar de caña es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 4 g | 2.6 |
| 1 taza | 188 g | 122.2 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 400 kcal |
| Carbohidratos | 100 g |
| Azúcares (total) | 100 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 100 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Fuente de energía fácilmente disponible
- Origen natural
- Carga glucémica extremadamente alta
- Densidad nutricional cero
- Promueve picos de insulina
Calcula la carga glucémica de una comida con Azúcar de caña
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Azúcar de caña?
Azúcar de caña tiene un índice glucémico de 65 (Moderado). Una taza (188 g) tiene una carga glucémica de 122.2; por 100 g la carga glucémica es 65.
¿Es Azúcar de caña bueno para personas con resistencia a la insulina?
Azúcar de caña tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Eritritol.
¿Qué forma de Azúcar de caña tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Azúcar de caña en esta base de datos, Azúcar de caña evaporado tiene la menor carga glucémica (60 por 100 g).
Consulta Azúcar de caña en la app Logi, con tu porción.
