Arepa de yuca
IG medio
CG 25 por 100 g
- Gluten-free
- High glycemic load
Arepa de yuca tiene un índice glucémico de 65 (Moderado).
Actualizado 22 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2 por 100 g Los tamales de coliflor ofrecen una textura y estructura de comida similares a las de las arepas, pero con una carga glucémica significativamente menor de 2 frente a 25, lo que resulta en un impacto mucho menor en el azúcar en sangre.
Tamale de arroz de coliflor - CG 2 por 100 g Los altramuces (lupini beans) ofrecen una alternativa rica en proteínas y fibra que sirve como base saciante para las comidas con una carga glucémica mínima de 2, reduciendo drásticamente la carga glucémica en comparación con la yuca.
Mezcla de altramuces - CG 1 por 100 g La harina de almendras es un sustituto común de bajo índice glucémico para las harinas a base de cereales, con una carga glucémica de 1 frente a 25, lo que ayuda a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
Harina de almendra
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Arepa de yuca es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 170 kcal |
| Carbohidratos | 38 g |
| Azúcares (total) | 1.2 g |
| Naturales | 1.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Soluble | 0.7 g |
| Insoluble | 1.5 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sodio | 120 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Gluten-free
- Low in fat
- High glycemic load
- Low protein content
- Moderate processing level
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Arepa de yuca?
Arepa de yuca tiene un índice glucémico de 65 (Moderado) y una carga glucémica de 25 por 100 g.
¿Es Arepa de yuca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Arepa de yuca tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Tamale de arroz de coliflor.
¿Cómo afecta Arepa de yuca al azúcar en sangre?
Arepa de yuca tiene una carga glucémica de 25 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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