Ajo negro
IG bajo
CG 11 por 100 g
- Rico en antioxidantes (S-alil-cisteína)
- Carga glucémica moderada
Ajo negro tiene un índice glucémico de 30 (Bajo).
Actualizado 26 mar 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Ajo negro es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 165 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Azúcares (total) | 13 g |
| Naturales | 13 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Soluble | 0.6 g |
| Insoluble | 1.5 g |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.2 g |
| Sodio | 36 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Rico en antioxidantes (S-alil-cisteína)
- Bajo índice glucémico
- Muy bajo contenido en grasas
- Carga glucémica moderada
- Contenido de azúcar concentrado por el proceso de envejecimiento
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Ajo negro?
Ajo negro tiene un índice glucémico de 30 (Bajo) y una carga glucémica de 11 por 100 g.
¿Es Ajo negro bueno para personas con resistencia a la insulina?
Ajo negro tiene un índice glucémico bajo (30), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Ajo negro al azúcar en sangre?
Ajo negro tiene una carga glucémica de 11 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Ajo negro en la app Logi, con tu porción.
