Senf
Niedriger GI
GL 0.1 pro typische Teelöffel (5 g) · GL 2 pro 100 g
- Niedrige glykämische Last
- Hoher Natriumgehalt
Senf hat einen glykämischen Index von 35, gleich wie reines Klassischer Senf (35). Eine typische Teelöffel (5 g) ergibt eine glykämische Last von 0.1.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- KurkumapasteGL 1 pro 100 g Die Zugabe von Kurkuma bietet entzündungshemmende Vorteile ohne den überschüssigen Natriumgehalt handelsüblicher Würzmittel.
- Fermentierte SenfsaatGL 1 pro 100 g Fermentation erhöht den Probiotika-Gehalt und die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen und vermeidet gleichzeitig zugesetzten Zucker.
Formen von Klassischer Senf
- GI 35 · GL 2 pro 100 g
Klassischer Senf - Mischung aus Senfmehl, Apfelessig und KurkumaGI 10 · GL 1 pro 100 g turmeric
- Senf mit Apfelessig und Kräutern der ProvenceGI 25 · GL 1 pro 100 g apple cider vinegar
- GI 35 · GL 2 pro 100 g yellow
Gelber senf - GI 35 · GL 2 pro 100 g coarse
Grober senf - GI 35 · GL 2 pro 100 g whole
Körniger Senf - Körniger Senf mit frischen KräuternGI 35 · GL 2 pro 100 g with herbs
- +9 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Senf ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 130 kcal |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 1 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Löslich | 1.2 g |
| Unlöslich | 2.8 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 7 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 6 g |
| Natrium | 1200 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedrige glykämische Last
- Minimaler Verarbeitungsgrad
- Gute Ballaststoffquelle
- Hoher Natriumgehalt
- Geringe Menge an zugesetztem Zucker
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Senf?
Senf hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) hat eine glykämische Last von 0.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 2.
Ist Senf gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Senf hat einen niedrigen glykämischen Index (35) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Klassischer Senf hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Klassischer Senf in dieser Datenbank hat Mischung aus Senfmehl, Apfelessig und Kurkuma die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).
Prüfen Sie Senf in der Logi-App mit Ihrer Portion.
