Kartoffelsalat
Mittlerer GI
GL 25 pro Tasse (250 g) · GL 10 pro 100 g
- Moderate Energiedichte
- Moderate glykämische Last
Kartoffelsalat hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine Tasse (250 g) ergibt eine glykämische Last von 25.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #169269 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Deutlich niedrigere glykämische Last und höherer Ballaststoffgehalt, ideal für das Blutzuckermanagement.
Blumenkohlsalat mit kräutern und vinaigrette - GL 5 pro 100 g Liefert pflanzliches Protein und viele Ballaststoffe, was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
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Kartoffelsalat ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 250 g | 25 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 143 kcal |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 0.7 g |
| Zugesetzt | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 1.4 g |
| Löslich | 0.4 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 2.1 g |
| Fett | 8.8 g |
| Gesättigt | 1.5 g |
| Ungesättigt | 7.3 g |
| Natrium | 350 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Moderate Energiedichte
- Enthält ungesättigte Fettsäuren
- Moderate glykämische Last
- Geringer Ballaststoff- und Proteingehalt
- Enthält typischerweise raffinierte Öle und Zusatzstoffe
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kartoffelsalat?
Kartoffelsalat hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine Tasse (250 g) hat eine glykämische Last von 25; pro 100 g beträgt die glykämische Last 10.
Ist Kartoffelsalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kartoffelsalat hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlsalat mit kräutern und vinaigrette.
Wie beeinflusst Kartoffelsalat den Blutzucker?
Kartoffelsalat hat eine glykämische Last von 10 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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