Kartoffelknödel

GI 65 · MittelGL 20 / 100 g4/10

Mittlerer GI

65 GI

GL 20 pro 100 g

Logi-Score 4/10

Enthält etwas Ballaststoffe
Mittlere glykämische Last

Kartoffelknödel hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel).

Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Gedämpfter und pürierter Blumenkohl
GL 1 pro 100 g Es reduziert die glykämische Last und die Kohlenhydratmenge erheblich und liefert gleichzeitig mehr Vitamine und Ballaststoffe.
Linsennudeln mit zuckerarmer tomatensauce
GL 7 pro 100 g Der höhere Protein- und Ballaststoffgehalt verlangsamt die Glukoseaufnahme im Vergleich zu kartoffelbasierten Stärken.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Kartoffelknödel ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

150

Kalorien

30 g

Kohlenhydrate

3.5 g

Protein

1.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	150 kcal
Kohlenhydrate	30 g
Zucker (gesamt)	1 g
Natürlich	1 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2 g
Löslich	0.6 g
Unlöslich	1.4 g
Protein	3.5 g
Fett	1.5 g
Gesättigt	0.3 g
Ungesättigt	1.2 g
Natrium	250 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Enthält etwas Ballaststoffe
Wenig zugesetzter Zucker
Mittlere glykämische Last
Verarbeitete Stärke
Mäßiger Natriumgehalt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Kartoffelknödel?

Kartoffelknödel hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel) und eine glykämische Last von 20 pro 100 g.

Ist Kartoffelknödel gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Kartoffelknödel hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Gedämpfter und pürierter Blumenkohl.

Wie beeinflusst Kartoffelknödel den Blutzucker?

Kartoffelknödel hat eine glykämische Last von 20 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Kartoffelknödel in der Logi-App mit Ihrer Portion.