Ingwerwurzel
Niedriger GI
GL 2.9 pro Tasse (96 g) · GL 3 pro 100 g
- Sehr niedrige glykämische Last (GL=3)
- Mäßiger Kohlenhydratgehalt für ein Wurzelgewürz
Ingwerwurzel hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Tasse (96 g) ergibt eine glykämische Last von 2.9.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #169231 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
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Ingwerwurzel ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Teelöffel | 2 g | 0.1 |
| 1 cup, slices (1" dia) | 96 g | 2.9 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 17.8 g |
| Zucker (gesamt) | 1.7 g |
| Natürlich | 1.7 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 1.8 g |
| Fett | 0.8 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 0.6 g |
| Natrium | 13 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedrige glykämische Last (GL=3)
- Enthält nützliche bioaktive Verbindungen wie Gingerol
- Vernachlässigbare Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel
- Mäßiger Kohlenhydratgehalt für ein Wurzelgewürz
- Kleine Portionsgrößen begrenzen die Vorteile der Ballaststoffaufnahme
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Ingwerwurzel
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Ingwerwurzel?
Ingwerwurzel hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Tasse (96 g) hat eine glykämische Last von 2.9; pro 100 g beträgt die glykämische Last 3.
Ist Ingwerwurzel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Ingwerwurzel hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Ingwerwurzel den Blutzucker?
Ingwerwurzel hat eine glykämische Last von 3 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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