Hackfleisch
Mittlerer GI
GL 6.3 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 42 pro 100 g
- Enthält Trockenfrüchte (einige Mikronährstoffe)
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
Hackfleisch hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 6.3.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
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Hackfleisch ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 320 kcal |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Zucker (gesamt) | 45 g |
| Natürlich | 20 g |
| Zugesetzt | 25 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Löslich | 0.9 g |
| Unlöslich | 2.1 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 7 g |
| Gesättigt | 3 g |
| Ungesättigt | 4 g |
| Natrium | 80 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält Trockenfrüchte (einige Mikronährstoffe)
- Quelle für Ballaststoffe
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
- Hohe glykämische Last
- Stark verarbeitete Zutaten
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Hackfleisch?
Hackfleisch hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 6.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 42.
Ist Hackfleisch gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Hackfleisch hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Hausgemachter Himbeer-Chia-Aufstrich mit Stevia/Erythrit.
Wie beeinflusst Hackfleisch den Blutzucker?
Hackfleisch hat eine glykämische Last von 42 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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