Grünkohl
Niedriger GI
GL 1.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 1 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mäßiger Natriumgehalt
Grünkohl hat einen glykämischen Index von 15, höher als reines Blattkohl (2). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 1.5.
Aktualisiert 02.11.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Blattkohl
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Grünkohl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Löslich | 1.1 g |
| Unlöslich | 2.4 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fett | 5 g |
| Gesättigt | 2.5 g |
| Ungesättigt | 2.5 g |
| Natrium | 550 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Reich an Mikronährstoffen
- Niedrige glykämische Last
- Mäßiger Natriumgehalt
- Enthält gesättigte Fettsäuren aus Butter
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Grünkohl?
Grünkohl hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 1.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.
Ist Grünkohl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Grünkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Blattkohl hat die niedrigste glykämische Last?
Grünkohl hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Blattkohl in dieser Datenbank (1 pro 100 g).
Prüfen Sie Grünkohl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
