Surdejsrugbrød

GI 48 · LavtGL 21 / 100 g6/10

Lav GI

48 GI

GL 21 pr. 100 g

Logi-score 6/10

Godt fiberindhold
Moderat natriumindhold

Surdejsrugbrød har et glykæmisk indeks på 48 (Lavt).

Opdateret 28. sep. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl

I stedet for denne

mandelbrød
GL 2 pr. 100 g Mandemelbrød har en væsentligt lavere glykæmisk belastning (2 mod 21) og GI, hvilket giver en meget mere stabil blodsukkerrespons, samtidig med at det tjener et lignende kulinarisk formål.
Hørfrøknækbrød
GL 2.7 pr. 100 g Hørfrøkiks er et sprødt, kornbaseret alternativ med en drastisk lavere glykæmisk belastning (2,7 mod 21), hvilket gør dem til et meget bedre valg til blodsukkerstyring.
Blomkålsbrødkuber
GL 1 pr. 100 g Blomkålsbrødterninger tilbyder et grøntsagsbaseret alternativ med en minimal glykæmisk belastning (1 mod 21), hvilket hjælper med at forhindre de skarpe glukosestigninger, der er forbundet med traditionelt surdejsrugbrød.

Logi · Håndter insulinresistens

Sænk dit blodsukker med smartere madvalg

Surdejsrugbrød er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.

Fortsæt på nettet

Næringsindhold (per 100g)

220

Kalorier

43 g

Kulhydrater

6.5 g

Protein

1.5 g

Fedt

per 100g

Kalorier	220 kcal
Kulhydrater	43 g
Sukker (i alt)	2.5 g
Naturligt	2.5 g
Tilsat	0 g
Fiber	6 g
Opløselig	2 g
Uopløselig	4 g
Protein	6.5 g
Fedt	1.5 g
Mættet	0.2 g
Umættet	1.3 g
Natrium	500 mg

Forarbejdningsgrad

60%

Moderat

Hvorfor denne score?

Godt fiberindhold
Lavere glykæmisk indeks end hvidt brød
Indeholder gavnlig surdejsfermentering
Moderat natriumindhold
Forarbejdet kornprodukt
Ikke egnet til glutenfølsomme personer

Allergener

Indeholder: gluten

Low-GI opskrifter på Logi Food Coach

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er det glykæmiske indeks for Surdejsrugbrød?

Surdejsrugbrød har et glykæmisk indeks på 48 (Lavt) og en glykæmisk belastning på 21 pr. 100 g.

Er Surdejsrugbrød godt for personer med insulinresistens?

Surdejsrugbrød har et lavt glykæmisk indeks (48), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.

Hvordan påvirker Surdejsrugbrød blodsukker?

Surdejsrugbrød har en glykæmisk belastning på 21 per 100g, hvilket indikerer en betydelig indvirkning på blodsukkerniveauet.

Tjek Surdejsrugbrød i Logi-appen med din portion.