Surdejsristet brød

GI 54 · LavtGL 7.8 / skive5/10

Lav GI

54 GI

GL 7.8 pr. typisk skive (30 g) · GL 26 pr. 100 g

Logi-score 5/10

Moderat glykæmisk indeks
Høj glykæmisk belastning

Surdejsristet brød har et glykæmisk indeks på 54 (Lavt). En typisk skive (30 g) giver en glykæmisk belastning på 7.8.

Opdateret 12. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl

I stedet for denne

Hørfrøknækbrød
GL 2.7 pr. 100 g Flaxseed crackers offer a similar crunchy texture to toast but with a significantly lower GL of 2 compared to 26, leading to a much smaller blood sugar response.
Bagte blomkålsskiver
GL 1 pr. 100 g Cauliflower flats are a popular, low-glycemic bread alternative that provides a similar base for toppings while keeping the GL at just 1.
Kokosnød tortilla
GL 4.2 pr. 100 g Coconut wraps are a versatile, low-glycemic substitute for bread or toast, offering a GL of 3 compared to the sourdough's 26.

Logi · Håndter insulinresistens

Sænk dit blodsukker med smartere madvalg

Surdejsristet brød er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.

Fortsæt på nettet

Næringsindhold (per 100g)

260

Kalorier

49 g

Kulhydrater

8.5 g

Protein

1.5 g

Fedt

per 100g

Kalorier	260 kcal
Kulhydrater	49 g
Sukker (i alt)	1.4 g
Naturligt	1.4 g
Tilsat	0 g
Fiber	2.7 g
Opløselig	0.54 g
Uopløselig	2.16 g
Protein	8.5 g
Fedt	1.5 g
Mættet	0.3 g
Umættet	1.2 g
Natrium	500 mg

Forarbejdningsgrad

65%

Højt forarbejdet

Hvorfor denne score?

Moderat glykæmisk indeks
Ingen tilsat sukker
Nogle fibre
Høj glykæmisk belastning
Lavt fiberindhold sammenlignet med fuldkorn
Højt natriumindhold

Allergener

Indeholder: gluten

Low-GI opskrifter på Logi Food Coach

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er det glykæmiske indeks for Surdejsristet brød?

Surdejsristet brød har et glykæmisk indeks på 54 (Lavt). En typisk skive (30 g) har en glykæmisk belastning på 7.8; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 26.

Er Surdejsristet brød godt for personer med insulinresistens?

Surdejsristet brød har et lavt glykæmisk indeks (54), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.

Hvordan påvirker Surdejsristet brød blodsukker?

Surdejsristet brød har en glykæmisk belastning på 26 per 100g, hvilket indikerer en betydelig indvirkning på blodsukkerniveauet.

Tjek Surdejsristet brød i Logi-appen med din portion.