rugsurdej
Lav GI
GL 9.5 pr. stykke (45 g) · GL 21 pr. 100 g
- Moderate fiber content
- Moderate sodium content
rugsurdej har et glykæmisk indeks på 48 (Lavt). En stykke (45 g) giver en glykæmisk belastning på 9.5.
Gennemgået 7. aug. 2026 · Kilder: Logi Ernæringsteam (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret, menneskegennemgået) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 2.7 pr. 100 g Hørfrøkiks tilbyder en væsentligt lavere glykæmisk belastning (2 mod 21) og GI, hvilket giver en meget mere stabil blodsukkerrespons, samtidig med at den sprøde konsistens bevares.
Hørfrøknækbrød - GL 1 pr. 100 g Disse blomkålsterninger tilbyder en dramatisk reduktion i glykæmisk påvirkning (GL 1 mod 21), hvilket gør dem til en fremragende kulhydratfattig erstatning for brødbaserede måltider.
Blomkålsbrødkuber
Former af rugsurdej
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
rugsurdej er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 45 g | 9.5 |
| 2 slices | 90 g | 18.9 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 220 kcal |
| Kulhydrater | 44 g |
| Sukker (i alt) | 1.2 g |
| Naturligt | 1.2 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 5.5 g |
| Opløselig | 1.7 g |
| Uopløselig | 3.8 g |
| Protein | 6.5 g |
| Fedt | 1.2 g |
| Mættet | 0.2 g |
| Umættet | 1 g |
| Natrium | 500 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Moderate fiber content
- Lower glycemic index than white bread
- Contains beneficial fermentation products
- Moderate sodium content
- Processed grain product
- Not gluten-free
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for rugsurdej?
rugsurdej har et glykæmisk indeks på 48 (Lavt). En stykke (45 g) har en glykæmisk belastning på 9.5; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 21.
Er rugsurdej godt for personer med insulinresistens?
rugsurdej har et lavt glykæmisk indeks (48), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af rugsurdej har den laveste glykæmiske belastning?
rugsurdej har den laveste glykæmiske belastning af alle former af rugsurdej i denne database (21 pr. 100 g).
Tjek rugsurdej i Logi-appen med din portion.
