kartoffelfrikadelle
Mellem GI
GL 16.6 pr. 100 g
- Bidrager med noget kalium og fibre fra kartofler
- Giver en høj glykæmisk kulhydratbelastning ved insulinresistens
kartoffelfrikadelle har et glykæmisk indeks på 65 (Moderat).
Opdateret 11. okt. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Denne udskiftning reducerer drastisk den glykæmiske belastning fra 16,6 til 1, hvilket giver en meget mere stabil blodsukkerrespons end traditionelle kartoffelpandekager.
Blomkålsgratin (revet blomkål i stedet for kartofler) - GL 3 pr. 100 g Knoldselleri giver en lignende jordagtig, krydret profil som kartofler, men med et væsentligt lavere GI på 35 og en GL på 3.
Ristet sellerirod - broccolifrikadellerGL 6 pr. 100 g Disse tilbyder en lignende sprød, stegt tekstur som Kartoffelpuffer, men med en meget lavere GL på 6, hvilket hjælper med at forhindre skarpe glukosestigninger.
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
kartoffelfrikadelle er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 210 kcal |
| Kulhydrater | 25.5 g |
| Sukker (i alt) | 1.8 g |
| Naturligt | 1.8 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.3 g |
| Opløselig | 0.5 g |
| Uopløselig | 1.8 g |
| Protein | 3.2 g |
| Fedt | 10.2 g |
| Mættet | 1.5 g |
| Umættet | 8.7 g |
| Natrium | 330 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Bidrager med noget kalium og fibre fra kartofler
- Giver en moderat mængde protein, når den tilberedes med æg
- Umættet fedt dominerer, hvis der bruges vegetabilsk olie
- Giver en høj glykæmisk kulhydratbelastning ved insulinresistens
- Stegning på pande øger kalorie- og fedttætheden
- Har typisk et lavt indhold af protein og mikronæringsstoffer sammenlignet med grøntsager eller magre proteinkilder
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for kartoffelfrikadelle?
kartoffelfrikadelle har et glykæmisk indeks på 65 (Moderat) og en glykæmisk belastning på 16.6 pr. 100 g.
Er kartoffelfrikadelle godt for personer med insulinresistens?
kartoffelfrikadelle har et middel glykæmisk indeks (65). Den passer i moderate mængder, helst sammen med protein eller fedt; et alternativ med lavere belastning er Blomkålsgratin (revet blomkål i stedet for kartofler).
Hvordan påvirker kartoffelfrikadelle blodsukker?
kartoffelfrikadelle har en glykæmisk belastning på 16.6 per 100g, hvilket indikerer en moderat indvirkning på blodsukkerniveauet.
Tjek kartoffelfrikadelle i Logi-appen med din portion.
