kartoffel

GI 75 · HøjtGL 17 / 100 g5/10

Høj GI

75 GI

GL 17 pr. 100 g

Logi-score 5/10

Moderate fiber content
High glycemic index

kartoffel har et glykæmisk indeks på 75 (Højt).

Opdateret 27. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl

I stedet for denne

Blomkålspuré
GL 1 pr. 100 g Blomkålsmos giver en lignende cremet konsistens som kartoffelmos, men med et markant lavere GI på 15 og GL på 1, hvilket forebygger blodsukkerstigninger.
Selleripuré med olivenolie og krydderurter
GL 3 pr. 100 g Knoldsellerimos tilbyder en krydret, jordagtig smagsprofil, der komplementerer bøf, samtidig med at den bevarer en meget lavere GL på 3 sammenlignet med kartoflens 17.
Ristede daikon-strimler
GL 1 pr. 100 g Ristede daikon-radisefritter giver et tilfredsstillende, sprødt alternativ til kartoffelbaseret tilbehør med en minimal glykæmisk påvirkning (GI 15, GL 1).

Logi · Håndter insulinresistens

Sænk dit blodsukker med smartere madvalg

kartoffel er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.

Fortsæt på nettet

Næringsindhold (per 100g)

130

Kalorier

23 g

Kulhydrater

2.5 g

Protein

3.5 g

Fedt

per 100g

Kalorier	130 kcal
Kulhydrater	23 g
Sukker (i alt)	1 g
Naturligt	1 g
Tilsat	0 g
Fiber	2.2 g
Opløselig	0.7 g
Uopløselig	1.5 g
Protein	2.5 g
Fedt	3.5 g
Mættet	0.6 g
Umættet	2.9 g
Natrium	220 mg

Forarbejdningsgrad

60%

Moderat

Hvorfor denne score?

Moderate fiber content
Low added sugar
Contains potassium
High glycemic index
Moderate sodium content
Lightly processed with added oil

Allergener

Ingen EU-14 allergener oplyst

Low-GI opskrifter på Logi Food Coach

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er det glykæmiske indeks for kartoffel?

kartoffel har et glykæmisk indeks på 75 (Højt) og en glykæmisk belastning på 17 pr. 100 g.

Er kartoffel godt for personer med insulinresistens?

kartoffel har et højt glykæmisk indeks (75) og hæver blodsukkeret hurtigt. Et alternativ med lavere belastning er Blomkålspuré.

Hvordan påvirker kartoffel blodsukker?

kartoffel har en glykæmisk belastning på 17 per 100g, hvilket indikerer en moderat indvirkning på blodsukkerniveauet.

Tjek kartoffel i Logi-appen med din portion.