Gærdej
Høj GI
GL 38 pr. 100 g
- Indeholder en vis mængde protein
- Højt glykæmisk indeks og belastning
Gærdej har et glykæmisk indeks på 70 (Højt).
Opdateret 13. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Mandelmel har et væsentligt lavere glykæmisk indeks og giver sunde fedtstoffer, som stabiliserer blodsukkerniveauet.
Mandelmel - GL 9 pr. 100 g Det indeholder væsentligt flere fibre og har en lavere glykæmisk påvirkning takket være fermenteringsprocessen og tilstedeværelsen af komplekse kulhydrater.
Fuldkornshavresurdejstarter
Former af Gærdej
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Gærdej er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 320 kcal |
| Kulhydrater | 55 g |
| Sukker (i alt) | 18 g |
| Naturligt | 3 g |
| Tilsat | 15 g |
| Fiber | 2 g |
| Opløselig | 0.6 g |
| Uopløselig | 1.4 g |
| Protein | 7 g |
| Fedt | 7 g |
| Mættet | 3 g |
| Umættet | 3 g |
| Natrium | 250 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Indeholder en vis mængde protein
- Giver hurtig energi
- Højt glykæmisk indeks og belastning
- Højt indhold af tilsat sukker
- Moderat forarbejdet
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Gærdej?
Gærdej har et glykæmisk indeks på 70 (Højt) og en glykæmisk belastning på 38 pr. 100 g.
Er Gærdej godt for personer med insulinresistens?
Gærdej har et højt glykæmisk indeks (70) og hæver blodsukkeret hurtigt. Et alternativ med lavere belastning er Mandelmel.
Hvilken form af Gærdej har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Gærdej i denne database har Fuldkorns-gærkage med erythritol den laveste glykæmiske belastning (14.4 pr. 100 g).
Tjek Gærdej i Logi-appen med din portion.
