Gær
Lav GI
GL 0.2 pr. stykke (7 g) · GL 2.1 pr. 100 g
- A 7 g packet has about 23 kcal and 3 g of protein.
- Baker's yeast is a leavening agent for dough, not a topping: the savoury flakes sprinkled on food are nutritional yeast.
Gær har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En stykke (7 g) giver en glykæmisk belastning på 0.2.
Gennemgået 31. jul. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #175043 , Logi Ernæringsteam · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 10 pr. 100 g A sourdough starter leavens bread with wild yeast and lactic bacteria, giving a tangy loaf without packaged yeast.
Hvedesurdejstarter - ingen GI Baking powder raises quick breads, muffins and pancakes without yeast or rising time.
Bagepulver (hjemmelavet, natriumreduceret) - ingen GI Baking soda with an acid such as yogurt or lemon juice leavens quick doughs without yeast.
Natron
Former af Gær
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Gær er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 4 g | 0.1 |
| 1 packet (7 g) | 7 g | 0.2 |
| 1 tbsp | 12 g | 0.3 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 325 kcal |
| Kulhydrater | 41 g |
| Sukker (i alt) | 0.3 g |
| Naturligt | 0.3 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 27 g |
| Opløselig | 7 g |
| Uopløselig | 20 g |
| Protein | 40 g |
| Fedt | 7 g |
| Mættet | 1.2 g |
| Umættet | 5.8 g |
| Natrium | 50 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- A 7 g packet has about 23 kcal and 3 g of protein.
- Per 100 g it is rich in protein (40 g) and fibre (27 g), though a recipe uses only a few grams.
- Contains almost no sugar.
- Baker's yeast is a leavening agent for dough, not a topping: the savoury flakes sprinkled on food are nutritional yeast.
- At recipe amounts it adds little nutrition to the finished bread.
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Opskrifter med Gær
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Gær?
Gær har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En stykke (7 g) har en glykæmisk belastning på 0.2; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 2.1.
Er Gær godt for personer med insulinresistens?
Gær har et lavt glykæmisk indeks (15), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Gær har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Gær i denne database har glutenfri gær den laveste glykæmiske belastning (2 pr. 100 g).
Tjek Gær i Logi-appen med din portion.
