দারুচিনি
নিম্ন GI
সাধারণ চা-চামচ (5 গ্রাম)-এ GL 0.1 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1.4
- অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়: এক চা চামচ (২.৬ গ্রাম) এ প্রায় ৬ কিলোক্যালরি থাকে
- সবচেয়ে সাধারণ দোকান থেকে কেনা দারুচিনি, ক্যাশিয়াতে প্রচুর পরিমাণে কুমারিন থাকে; সিলন দারুচিনিতে এর পরিমাণ অনেক কম
দারুচিনি-এর গ্লাইসেমিক সূচক 5 (কম)। একটি সাধারণ চা-চামচ (5 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 0.1 যোগ করে।
পর্যালোচনা হয়েছে ৩১ জুল, ২০২৬ · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #171320 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4 Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
সিলন দারুচিনি - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 2.5 Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
সাবুত জায়ফল - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 13.7 Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
এলাচ - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 7.6 Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
অলস্পাইস
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
দারুচিনি হলো ১১,১৪৮টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 247 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 80.6 g |
| শর্করা (মোট) | 2.2 g |
| প্রাকৃতিক | 2.2 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 53.1 g |
| দ্রবণীয় | 15.9 g |
| অদ্রবণীয় | 37.2 g |
| প্রোটিন | 4 g |
| চর্বি | 1.2 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.3 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.9 g |
| সোডিয়াম | 10 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়: এক চা চামচ (২.৬ গ্রাম) এ প্রায় ৬ কিলোক্যালরি থাকে
- ব্যবহৃত পরিমাণে গ্লাইসেমিক লোড নগণ্য: প্রতি চা চামচে প্রায় ০.১
- এর ওজনের অর্ধেকেরও বেশি ফাইবার: প্রতি ১০০ গ্রামে ৫৩ গ্রাম
- সবচেয়ে সাধারণ দোকান থেকে কেনা দারুচিনি, ক্যাশিয়াতে প্রচুর পরিমাণে কুমারিন থাকে; সিলন দারুচিনিতে এর পরিমাণ অনেক কম
- পুষ্টির পরিবর্তে স্বাদ যোগ করে: প্রোটিন, ভিটামিন বা খনিজ উপাদানের জন্য খাওয়া পরিমাণটি খুবই নগণ্য
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
দারুচিনি দিয়ে রেসিপি
-
কম গ্লাইসেমিক আমন্ড ফ্লাওয়ার মাগ ব্রেড 3 মিনিট · 9 উপাদান · সহজ -
লো-গ্লাইসেমিক বেরি ও আপেল কবলার 45 মিনিট · 14 উপাদান · মাঝারি -
লো-গ্লাইসেমিক আপেল-দারুচিনির ব্রেকফাস্ট মাফিন (আমন্ড ফ্লাওয়ার ব্যবহার করলে সবচেয়ে ভালো) 37 মিনিট · 12 উপাদান · সহজ -
তিল ও মশলাদার পর্ক টেন্ডারলয়েন সাথে সুগন্ধি এশীয় হার্বস 25 মিনিট · 9 উপাদান · মাঝারি -
দারুচিনি মেশানো বেকড আপেল সাথে চেরি-বাদামের পুর (চিনি ছাড়া এবং লো-গ্লাইসেমিক) 70 মিনিট · 11 উপাদান · সহজ -
লো-গ্লাইসেমিক বেকড ওটস 28 মিনিট · 5 উপাদান · সহজ -
রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে এমন কলা ও ওটসের প্যানকেক 25 মিনিট · 14 উপাদান · মাঝারি -
সুগন্ধি মশলা দিয়ে হোল গ্রেইন নাশপাতির ব্রেড পুডিং 75 মিনিট · 12 উপাদান · মাঝারি -
আপেল গ্লেজ দেওয়া হোল গ্রেইন সিনামন রোল (লো গ্লাইসেমিক) 230 মিনিট · 15 উপাদান · উন্নত -
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ক্র্যানবেরি অরেঞ্জ মাফিন 37 মিনিট · 15 উপাদান · সহজ -
ব্লাড সুগার-ফ্রেন্ডলি ডার্ক চকলেট সেলিব্রেশন কেক 42 মিনিট · 17 উপাদান · মাঝারি -
লো-গ্লাইসেমিক শস্যহীন গরম সিরিয়াল 5 মিনিট · 12 উপাদান · সহজ
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
দারুচিনি এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
দারুচিনি-এর গ্লাইসেমিক সূচক 5 (কম)। একটি সাধারণ চা-চামচ (5 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 0.1; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 1.4।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য দারুচিনি কি উপযুক্ত?
দারুচিনি এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (5), যা ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্তদের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
দারুচিনি রক্তে শর্করাকে কীভাবে প্রভাবিত করে?
দারুচিনি এর প্রতি 100g গ্লাইসেমিক লোড 1.4, যা রক্তে শর্করার মাত্রায় ন্যূনতম প্রভাব নির্দেশ করে।
Logi অ্যাপে দারুচিনি দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
