سلطعون

سلطعون لا يحتوي على مؤشر جلايسيمي لأنه لا يحتوي على كربوهيدرات (0 جم لكل 100 جم).

سلطعون لا يحتوي على كربوهيدرات، لذلك بمفرده لا يرفع سكر الدم.

من بين أشكال سلطعون في هذه القاعدة، سلطة السلطعون له أقل عبء جلايسيمي (2 لكل 100 جم).