আসাই ব্রেকফাস্ট বোল, লো-গ্লাইসেমিক স্টাইলে

• 200 g হিমায়িত অ্যাসাই পাল্প
• 1 pcs কলা
• 200 g গ্রিক দই
• 1 tbsp আমন্ড বাটার
• 50 ml আমন্ড দুধ
• 1 pcs ওয়ে প্রোটিন পাউডার
• 1 tbsp চিয়া বীজ
• 1 tbsp নারকেলের কুচি
• 10 g আখরোট
• 6 pcs ব্লুবেরি
• 1 tsp কাকাও নিবস

• 7.1 oz হিমায়িত অ্যাসাই পাল্প
• 1 pcs কলা
• 7.1 oz গ্রিক দই
• 1 tbsp আমন্ড বাটার
• 3 tbsp আমন্ড দুধ
• 1 pcs ওয়ে প্রোটিন পাউডার
• 1 tbsp চিয়া বীজ
• 1 tbsp নারকেলের কুচি
• 0.4 oz আখরোট
• 6 pcs ব্লুবেরি
• 1 tsp কাকাও নিবস

👨‍🍳 নির্দেশনা

1. 1

   ফ্রিজার থেকে হিমায়িত অ্যাসাই পাল্পের প্যাকেটগুলো বের করুন এবং ৩ থেকে ৪ মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। হাত দিয়ে আলতো করে প্যাকেটগুলো ভেঙে পাল্পটা আলগা করে নিন — পাল্পটা তখনও খুব ঠান্ডা থাকবে, কিন্তু পাথরের মতো শক্ত থাকবে না।

2. 2

   কলাটা ছাড়িয়ে নিন এবং আড়াআড়িভাবে দু'ভাগ করে কেটে নিন। এক অর্ধেক টপিংয়ের জন্য আলাদা করে রাখুন।

3. 3

   অ্যাসাই পাল্প, কলার এক অর্ধেক, গ্রিক দই, আমন্ড বাটার এবং আমন্ড দুধ একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে দিন। যদি ওয়ে প্রোটিন পাউডার যোগ করেন, তাহলে এই সময়েই দিয়ে দিন।

4. 4

   মাঝারি গতিতে ৩০ থেকে ৪০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন। থামুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে পাশগুলো চেঁছে নামিয়ে নিন, তারপর আবার ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি সফট-সার্ভ আইসক্রিমের মতো সমানভাবে ঘন হয়। এটা ঢালার মতো তরল হবে না। যদি মিশ্রণটি খুব বেশি শক্ত হয়, তাহলে এক টেবিল চামচ অতিরিক্ত আমন্ড দুধ যোগ করে অল্প সময়ের জন্য আবার ব্লেন্ড করুন। যদি খুব বেশি পাতলা হয়, তাহলে কয়েক টুকরো বরফ দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন।

5. 5

   অ্যাসাই মিশ্রণটি দুটি ঠান্ডা বাটিতে সমানভাবে ভাগ করে নিন। চামচের পিছন দিক দিয়ে ওপরটা মসৃণ করে দিন — এর ঘনত্ব এমন হবে যেন টপিংগুলো ডুবে না যায়।

6. 6

   আলাদা করে রাখা কলার অর্ধেকটা পাতলা গোল করে কেটে নিন। প্রতিটি বাটির উপরে কলার টুকরোগুলো ব্লুবেরির সাথে সাজিয়ে দিন।

7. 7

   প্রতিটি বাটিতে চিয়া বীজ, কুচি করা নারকেল, কাটা আখরোট এবং কাকাও নিবস (যদি ব্যবহার করেন) ছড়িয়ে দিন। টপিংগুলো দুটি পরিবেশনের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করে দিন।

8. 8

   বেসটি ঘন এবং হিমায়িত থাকা অবস্থায় সাথে সাথে পরিবেশন করুন। রক্তে শর্করার সর্বোত্তম প্রতিক্রিয়ার জন্য, প্রথমে বাদাম এবং বীজগুলো খান, তারপর ক্রিমি বেসটি খান — ফাইবার এবং ফ্যাট ফল থেকে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়।

📊 প্রতি পরিবেশনে পুষ্টি

🔄 কম GI বিকল্প

🔬 এই রেসিপির পিছনের বিজ্ঞান

সম্পর্কিত রেসিপি