ياورتي مي ميلي مع التين الطازج

• 400 g زبادي يوناني
• 60 g أنصاف جوز
• 2 pcs تين طازج
• 2 tsp عسل
• 10 g بذور سمسم
• 0.5 tsp قرفة

• 14.1 oz زبادي يوناني
• 2.1 oz أنصاف جوز
• 2 pcs تين طازج
• 2 tsp عسل
• 0.4 oz بذور سمسم
• 0.5 tsp قرفة

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   ضعي أنصاف الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة. حمّصيها لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع رج المقلاة كل 30 ثانية، حتى تفوح رائحة المكسرات وتصبح ذهبية فاتحة من الأطراف. انقليها إلى لوح تقطيع، دعيها تبرد لدقيقة، ثم قطعيها خشناً إلى قطع غير منتظمة — مزيج من الأنصاف والقطع الصغيرة يعطي أفضل قوام.

2. 2

   اشطفي التين بلطف وجففيه بالتربيت. أزيلي الطرف الصلب للساق من كل حبة تين، ثم قطعي كل حبة طولياً إلى أرباع.

3. 3

   ضعي 200 غ من الزبادي اليوناني في كل وعاء من وعاءين واسعين وضحلين. استخدمي ظهر الملعقة لفرد الزبادي في طبقة سميكة ومتساوية تصل إلى حافة الوعاء تقريباً — هذا يخلق قاعدة سخية للإضافات.

4. 4

   رتبي أربعة أرباع تين فوق كل وعاء زبادي، وضعيها بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى ليظهر لونها الجذاب. وزعي الجوز المحمص المفروم بالتساوي فوق الوعاءين، ثم رشي بذور السمسم في الأعلى.

5. 5

   رشي ملعقة صغيرة واحدة بالضبط من العسل فوق كل حصة في خيط رفيع وبطيء، ودعيه يتجمع بشكل طبيعي في تجاويف الزبادي. كوني دقيقة في القياس — حتى الزيادة الصغيرة ترفع بشكل ملحوظ الحمل الجلايسيمي لهذا الطبق الذي يعتبر منخفض الحمل الجلايسيمي.

6. 6

   أنهي كل وعاء برشة خفيفة من القرفة المطحونة. قدميه فوراً، وابدئي بتناول بضع لقيمات من طبقة التين والجوز الغنية بالألياف قبل خلطها مع الزبادي — تناول الألياف والدهون قبل الكربوهيدرات يساعد على تخفيف استجابة الجلوكوز.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة