未加工黑扁豆
GI 21 · 低
GL 4 · 低
Score 8/10
未加工黑扁豆的升糖指數為21，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為4，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，未加工黑扁豆的升糖指數屬於最低之列。
未加工黑扁豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 21
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 4
低 GL
對血糖影響極小
116
卡路里
20g
碳水化合物
9g
蛋白質
0.4g
脂肪
Logi 評分: 8/10
為什麼是這個評分？
- ✓ Low glycemic index and glycemic load
- ✓ Excellent source of plant-based protein and dietary fiber
- ✗ Limited micronutrient density compared to sprouted legumes
- ✗ Contains anti-nutrients like lectins and phytates
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 116 kcal |
| 碳水化合物 | 20g |
| 糖分（總計） | 1g |
| 天然 | 1.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 8g |
| 可溶性 | 0g |
| 不可溶性 | 0g |
| 蛋白質 | 9g |
| 脂肪 | 0.4g |
| 飽和 | 0.1g |
| 不飽和 | 0.3g |
| 鈉 | 2mg |
常見問題
未加工黑扁豆的升糖指數是多少？
未加工黑扁豆的升糖指數為21，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為4，對血糖的影響極低。
未加工黑扁豆適合胰島素阻抗患者嗎？
未加工黑扁豆升糖指數低（21），適合胰島素阻抗患者食用。
未加工黑扁豆如何影響血糖？
未加工黑扁豆每100g升糖負荷為4，對血糖有極低影響。