小麥酵種
GI 55 · 中
GL 10 · 中
Score 6/10
小麥酵種的升糖指數為55，屬於中等GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
與其他grains相比，小麥酵種的升糖指數高於平均。
小麥酵種適合監測血糖的人群適量食用。
升糖指數 55
中 GI
對血糖影響中等
升糖負荷 10
中 GL
對血糖影響中等
90
卡路里
19g
碳水化合物
3g
蛋白質
0.5g
脂肪
Logi 評分: 6/10
為什麼是這個評分？
- ✓ Fermented for improved digestibility
- ✓ Low fat content
- ✗ Moderate glycemic load
- ✗ Limited micronutrient density
加工程度
40%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 90 kcal |
| 碳水化合物 | 19g |
| 糖分（總計） | 0.5g |
| 天然 | 0.5g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 1.2g |
| 可溶性 | 0.36g |
| 不可溶性 | 0.84g |
| 蛋白質 | 3g |
| 脂肪 | 0.5g |
| 飽和 | 0.1g |
| 不飽和 | 0.4g |
| 鈉 | 2mg |
常見問題
小麥酵種的升糖指數是多少？
小麥酵種的升糖指數為55，屬於中等GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
小麥酵種適合胰島素阻抗患者嗎？
小麥酵種升糖指數中等（55）。胰島素阻抗患者可適量食用。
小麥酵種如何影響血糖？
小麥酵種每100g升糖負荷為10，對血糖有中等影響。