炒蛋
GI 30 · 低GL 0.3 / 個7/10
低 GI
30 GI
每 個 (61 g) GL 0.3 · 每 100 g GL 0.5
Logi 分數 7/10
- 每100克約含10克蛋白質，兩顆雞蛋約提供12克
- 每100克約含11克脂肪，部分來自烹飪時使用的奶油或油
炒蛋 的升糖指數為 30（低）。 一份 個 (61 g) 增加升糖負荷 0.3。
審核日期 2026年10月8日 · 資料來源: USDA FoodData Central #172187 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 無 GI Scrambled egg whites keep most of the protein with about a third of the calories and almost no fat.
蛋白 - 每 100 g GL 0.2 Crumbled tofu makes a plant-based scramble with about half the calories and no cholesterol.
傳統豆腐 - 每 100 g GL 1 Cottage cheese is a ready breakfast protein with about 11 g of protein and under 100 kcal per 100 g.
茅屋起司
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 14 g | 0.1 |
| 1 large egg, scrambled | 61 g | 0.3 |
| 2 eggs | 122 g | 0.6 |
| 1 cup | 220 g | 1.1 |
營養成分 (每100克)
149
卡路里
1.61 g
碳水化合物
9.99 g
蛋白質
10.98 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 149 kcal |
| 碳水化合物 | 1.61 g |
| 糖分（總計） | 1.39 g |
| 天然 | 1.4 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0 g |
| 可溶性 | 0 g |
| 不可溶性 | 0 g |
| 蛋白質 | 9.99 g |
| 脂肪 | 10.98 g |
| 飽和 | 3.99 g |
| 不飽和 | 6.99 g |
| 鈉 | 150 mg |
加工程度
55%
中等
為什麼是這個評分？
- 每100克約含10克蛋白質，兩顆雞蛋約提供12克
- 幾乎不含碳水化合物（每100克1.6克），升糖負荷接近0
- 維生素B12和膽鹼的來源：每100克約含0.8微克和220毫克
- 每100克約含11克脂肪，部分來自烹飪時使用的奶油或油
- 每100克約含3.3克飽和脂肪
- 不含膳食纖維
過敏原
含有: 蛋牛奶
常見問題
炒蛋的升糖指數是多少？
炒蛋 的升糖指數為 30（低）。一份 個 (61 g) 的升糖負荷為 0.3；每 100 g 為 0.5。
炒蛋適合胰島素阻抗患者嗎？
炒蛋升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
炒蛋如何影響血糖？
炒蛋每100g升糖負荷為0.5，對血糖有極低影響。
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