生大蒜
GI 30 · 低
GL 10 · 中
Score 9/10
生大蒜的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
與其他vegetables相比，生大蒜的升糖指數屬於最低之列。
生大蒜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 30
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 10
中 GL
對血糖影響中等
149
卡路里
33.1g
碳水化合物
6.4g
蛋白質
0.5g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 含有生物活性化合物（大蒜素）
- ✓ 低血糖指數和負荷
- ✓ 支持心血管健康
- ✗ 辛辣味可能限制攝取量
- ✗ 對敏感個體可能引起消化道刺激
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 149 kcal |
| 碳水化合物 | 33.1g |
| 糖分（總計） | 1g |
| 天然 | 1.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.1g |
| 可溶性 | 0.6g |
| 不可溶性 | 1.5g |
| 蛋白質 | 6.4g |
| 脂肪 | 0.5g |
| 飽和 | 0.09g |
| 不飽和 | 0.25g |
| 鈉 | 17mg |
常見問題
生大蒜的升糖指數是多少？
生大蒜的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
生大蒜適合胰島素阻抗患者嗎？
生大蒜升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
生大蒜如何影響血糖？
生大蒜每100g升糖負荷為10，對血糖有中等影響。