綠豆
GI 25 · 低
GL 4 · 低
Score 9/10
綠豆的升糖指數為25，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為4，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，綠豆的升糖指數屬於最低之列。
綠豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 25
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 4
低 GL
對血糖影響極小
347
卡路里
62.6g
碳水化合物
23.9g
蛋白質
1.2g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 富含植物蛋白
- ✓ 低血糖指數
- ✗ 可能引起敏感者消化不適
- ✗ 含有一些天然糖分
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 347 kcal |
| 碳水化合物 | 62.6g |
| 糖分（總計） | 6.6g |
| 天然 | 6.6g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 16.3g |
| 可溶性 | 4.9g |
| 不可溶性 | 11.4g |
| 蛋白質 | 23.9g |
| 脂肪 | 1.2g |
| 飽和 | 0.3g |
| 不飽和 | 0.9g |
| 鈉 | 15mg |
常見問題
綠豆的升糖指數是多少？
綠豆的升糖指數為25，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為4，對血糖的影響極低。
綠豆適合胰島素阻抗患者嗎？
綠豆升糖指數低（25），適合胰島素阻抗患者食用。
綠豆如何影響血糖？
綠豆每100g升糖負荷為4，對血糖有極低影響。