改性澱粉
GI 85 · 高GL 74 / 100 g1/10
高 GI
85 GI
每 100 g GL 74
Logi 分數 1/10
- 低脂肪含量
- 升糖負荷極高
改性澱粉 的升糖指數為 85，與原味 食用澱粉（85）相同。
已更新 2026年7月12日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
食用澱粉 的形式
營養成分 (每100克)
350
卡路里
87 g
碳水化合物
0.2 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 350 kcal |
| 碳水化合物 | 87 g |
| 糖分（總計） | 0.5 g |
| 天然 | 0.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.5 g |
| 可溶性 | 0.2 g |
| 不可溶性 | 0.4 g |
| 蛋白質 | 0.2 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0 g |
| 不飽和 | 0.1 g |
| 鈉 | 10 mg |
加工程度
90%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 低脂肪含量
- 低鈉含量
- 升糖負荷極高
- 營養密度可忽略不計
- 高度加工添加劑
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
改性澱粉的升糖指數是多少？
改性澱粉 的升糖指數為 85（高），每 100 g 升糖負荷為 74。
改性澱粉適合胰島素阻抗患者嗎？
改性澱粉 為高升糖指數（85），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 奇亞籽。
哪一種 食用澱粉 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 食用澱粉 以 食用澱粉 的升糖負荷最低（每 100 g 72.3）。
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