寿司
GI 55 · 中GL 15 / 100克5/10
中GI
55 GI
每100克GL为15
Logi评分 5/10
- 中等蛋白质含量
- 中等血糖负荷
寿司的血糖生成指数为55（中）。
更新于2026年7月13日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
寿司的不同形式
营养成分（每100克）
140
卡路里
28 g
碳水化合物
4 g
蛋白质
2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 140 kcal |
| 碳水化合物 | 28 g |
| 糖分（总计） | 2.5 g |
| 天然糖 | 2 g |
| 添加糖 | 0.5 g |
| 膳食纤维 | 1.2 g |
| 可溶性 | 0.4 g |
| 不可溶性 | 0.8 g |
| 蛋白质 | 4 g |
| 脂肪 | 2 g |
| 饱和 | 0.4 g |
| 不饱和 | 1.6 g |
| 钠 | 350 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 中等蛋白质含量
- 含有欧米伽-3脂肪酸（如使用鱼类）
- 中等血糖负荷
- 中等钠含量
- 低纤维含量
常见问题
寿司 的升糖指数是多少？
寿司的血糖生成指数为55（中），每100克的血糖负荷为15。
寿司 适合胰岛素抵抗患者吗？
寿司属于中等血糖生成指数（55）。适量食用，最好搭配蛋白质或脂肪；较低负荷的替代品为花椰菜卷。
哪种寿司形式的血糖负荷最低？
本数据库中寿司的不同形式中，费城卷的血糖负荷最低（每100克GL为14）。
在Logi应用中查看寿司及其份量。
